lunes, 9 de diciembre de 2013

Pollo al estilo de la madre de Ana Sevilla

La verdad es que no me gusta el pollo, creo que de pequeña me tomé tantos muslos de pollo para cenar que terminé aborreciéndolo. Ahora solo lo como cuando no parece pollo y no sabe a pollo, nuggets y otros preparados de ese estilo. 
Me gusta mucho el blog de Ana Sevilla, hago muchas de sus recetas, sobre todo para los peques, y suelen ser un éxito, así que cuando vi este pollo cocinado en el horno, no me lo pensé mucho y lo hice y... ¡menudo descubrimiento! Está delicioso, sabroso, tierno,... vamos, que me gusta hasta a mi :)


POLLO ASADO

Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 3 dientes ajo
- un buen manojo perejil
- 2 ctas. sal
- un chorrito aceite oliva
- 6 contramuslos pollo
- 2 limones
- 2 hojas laurel
- un chorreón vino blanco
- 1/2 litro de agua
- 1 pastilla caldo carne


Preparación:
1- Precalentar el horno a 200º, colocando una cazuelita con agua en el fondo.
2- Cortar la cebolla en juliana y colocarla a modo de cama repartida en una fuente.
3- Hacer un majado en el mortero, con los ajos, perejil y sal, añadir un chorrito de aceite y embadurnar bien el pollo. Colocarlo en la fuente.
4- Exprimir el zumo de un limón por encima y el otro, colocar gajos repartiéndolos, así como las hojas de laurel.
5- Echar un chorreón de vino blanco y llevar a hornear, pasada 1 hora, poner a hervir el agua para deshacer la pastilla de caldo, regar el pollo, e ir dándole vuelta para que se dore por igual.
El tiempo depende de cómo os guste, yo lo dejo aproximadamente una hora y media.



Probadlo que no os arrepentireis.

¡Feliz martes!

lunes, 2 de diciembre de 2013

Croissants de chocolate

Esta es una receta súper sencilla y que hará las delicias de los peques de la casa (y de los mayores también, para qué nos vamos a engañar). Es tan tan tan sencilla que he hecho muchas fotos y hasta he puesto en alguna motivos otoñales para que la entrada quede más lucida ;-b.


 CROISSANTS RELLENOS
Ingredientes:
- Lámina de hojaldre.
- El relleno que más os guste (yo he usado Philadelphia de chocolate, pero con nocilla o dulce de leche o con una onza de chocolate también están de muerte)


Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Cortar la masa de hojaldre en triángulos medianos (a mi me salen 8 en una masa redonda).
- Poner el relleno cerca de la parte más ancha del triángulo.
- Cerrar el croissant desde la parte más ancha a la más estrecha, cerramos y redondeamos las puntas.
- Horneamos en la parte media del horno hasta que empiecen a dorarse (unos 10 minutos)


Dejamos enfriar un poco y ¡a disfrutar! Como veis son de lo más sencillo y os prometo que están deliciosos.


¡Feliz martes!

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