miércoles, 1 de mayo de 2013

Bizcocho de lima adaptado

Hoy no hemos pasado buena noche, no se que le pasa a A. pero lleva varias noches que, además de teta continua, se pone super nervioso y empieza a llorar. Así que estoy un poco hecha polvo, menos mal que esta semana tenemos al papi en casa y se nota una barbaridad :).
La receta de hoy es la ganadora del concurso de frutas y verduras de invierno, la he tuneado un poco para adaptarla a nuestros gustos y a lo que teníamos por la nevera, pero aquí teneis la que presentó Ana.
Es un bizcocho sencillo, fresquito, con un regusto a lima espectacular, ya me contaréis si la probais.


BIZCOCHO DE LIMA:

Ingredientes:

- 3 huevos
- 150 g de azúcar moreno
- 150 ml de aceite de girasol
- ralladura de 2 limas
- el zumo de las 2 limas que hemos rallado

- una cucharadita de canela en polvo
- 140 g de harina
- 1/2 sobre de levadura



Preparación:

Precalentamos el horno a 175º C y engrasamos un molde con mantequilla.
Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar y la ralladura de lima, le damos 3 golpes de turbo.
Añadimos los 3 huevos y programamos 4  minutos,37º C, velocidad 3 y medio, cuando termine ponemos otros 4 minutos a la misma velocidad sin temperatura.
Añadimos el aceite, el zumo de las limas y la canela y mezclamos 10 segundos a velocidad 3 y medio.
Por último incorporamos la harina y la levadura y mezclamos 30 segundos a velocidad 3 y medio, abrimos el vaso y terminamos de mezclar con una espátula con movimientos envolventes.
Echamos la mezcla en el molde y la metemos al horno de 30 a 40 minutos, dependiendo del horno (comprobamos que está cuando al meter un palillo, sale limpio). Sacar del horno, dejar enfriar en el molde unos 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
Ya estará preparado para degustar.
¿A qué tiene buena pinta?


Espero que os animéis a probarlo y me contéis vuestras experiencias.

¡Feliz día del trabajo!

9 comentarios:

  1. Que ricooo!!! Muy curioso lo de la lima... tengo que probarlo!!!

    Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Está súper rico! Pruébalo y nos cuentas.
      Un besazo!

      Eliminar
  2. Me alegra mucho que disfrutéis de la receta! Un besote

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias reina! Está de muerte ;-b.
      Un besazo!

      Eliminar
  3. Oye, pues nunca he hecho nada con lima. Habrá que probar.

    Pobre A. ¿le ocurre esto la primera o la segunda parte de la noche? Espero que podáis descansar.

    Un abrazo guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola linda! Pruébalo, está super bueno.
      A A. le ocurre durante toda la noche, como sabes llevamos así bastantes días, así que yo también espero que podamos descansar porque lo necesito.
      Un besazo!!

      Eliminar
  4. Debe estar riquísima.
    Nunca he probado la lima y no sé si aquí se puede conseguir fácil. ¿Por qué se podría sustituir?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola tesorete! Pues yo creo que con limón también quedaría rico. Pruébalo y nos cuentas.
      Un besazo!

      Eliminar
  5. Riquísima!!!, pero ahora quisiera hacerla con harina SIN GLUTEN (para mi hija que es celiaca), seria la misma cantidad de harina ó más?
    Gcs

    ResponderEliminar

Gracias por dejar tu comentario. Me encanta encontrar comentarios nuevos.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...