jueves, 1 de marzo de 2012

Crema de escarola y philadelphia (Thermomix)

Esta crema es un tuneo de la crema de escarola con queso feta que venía en la revista Thermomix magazine del mes de enero. Está muy rica y estos días de frío que hemos tenido se agradecía un plato calentito. De esta receta no tengo foto, porque fue vista y no vista. Os pongo la receta que tengo a los peques por aquí y no me dejan escribir mucho ,;-b.

Ingredientes (para 4-5 personas):

- 1 bolsa de ensalada de escarola (vienen unos 150 gr).
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla.
- 1 patata.
- Media tarrina de queso Philadelphia (normal o light).
- 50 gr de aceite de oliva virgen.
- 500 gr de agua.
- 1 pastilla de caldo de verduras o la que más os guste (o la que tengais en casa).
- Pimienta.

Elaboración:

1. Ponemos la zanahoria y la cebolla cortadas en trozos y programamos 4 segundos velocidad 4.
2. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite, la escarola y la patata chascada. Programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Añadimos el agua, la pastilla de caldo y la pimienta. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad 2.
4. Esperamos a que baje la temperatura a 70º, añadimos el queso y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

¡Adisfrutar!

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